在“4.15”全民國家安全教育日來臨之際，為進一步普及學校食品安全知識，切實維護全校師生飲食安全。威師附小于4月15日上午10：50召開了食堂從業(yè)人員培訓暨隨機抽查突擊檢查，倪述軍副校長和知訓公司唐毅經(jīng)理參會，會議由知訓公司唐毅經(jīng)理主持，學校食堂全體工作人員參會。
會上，倪副校長傳達了上級有關部門對學校食堂工作的要求，并對省、州、縣大檢查中存在的食堂問題進行了宣傳，對標自查學校食堂工作，對學校食堂日常管理、規(guī)范操作流程以及可能存在的安全隱患環(huán)節(jié)、食品衛(wèi)生問題進行認真的分析，就如何加強食品衛(wèi)生安全管理，提出了切實可行的措施辦法，針對食品查驗、貯存、庫管、加工、售賣等各環(huán)節(jié)做了詳細的講解。
知訓公司唐毅經(jīng)理對食堂工作人員提出了以下要求：嚴格要求個人的儀容儀表，著裝整潔干凈；食堂衛(wèi)生做到門前后三包，每周一次大掃除；嚴格索證索票，按食藥監(jiān)局要求執(zhí)行；食品留樣嚴格按要求操作，保證雙人雙鎖；所有餐具容器必須按要求嚴格進行消毒；所有人不能帶病上班；所有食物必須保證煮熟煮透。
會后，按照“四不兩直”的檢查方式，倪述軍副校長和知訓公司唐毅經(jīng)理立即隨機對食堂的衛(wèi)生情況、從業(yè)人員健康證、消防設施、臺賬記錄、原材料儲存、索票索證情況等進行了現(xiàn)場突擊抽查。
學校食品安全是保證學生健康成長的重要環(huán)節(jié)，也是學校安全工作的重要方面，通過本次會議增強了食堂從業(yè)人員的安全責任意識，進一步提升了學校食品安全管理水平，全體從業(yè)人員表示會努力做到讓師生吃得放心、讓家長安心、讓社會滿意。（通訊員 倪述軍）
威師附小,食堂從業(yè)人員培訓,隨機突擊檢查
