2025年4月2日，鄰水五中召開食堂管理工作專題調(diào)度會，聚焦食品安全、服務創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展議題。會議由副校長游舒情主持，校長王良軍作主要發(fā)言，食堂管理部門、師生代表、家長委員會及餐飲服務負責人等參會。
副校長游舒情：強化責任落實，守牢安全底線
會議伊始，副校長游舒情通報了春季食品安全突擊檢查結(jié)果，指出3月份食堂在原料質(zhì)檢、冷鏈管理環(huán)節(jié)存的隱患，現(xiàn)場責令餐飲公司限期整改。她強調(diào)："食品安全必須實行‘零容忍’機制，管理人員要每日巡查、每周抽檢，確保臺賬可追溯、責任可倒查。"
校長王良軍部署四大重點任務
校長王良軍在會上系統(tǒng)闡釋食堂改革方向，提出"安全為本、營養(yǎng)為綱、服務為要、創(chuàng)新為魂"的十六字方針，并部署具體任務：
智慧監(jiān)管全覆蓋
宣布投入升級"透明廚房"系統(tǒng)，4月底前實現(xiàn)食材檢測數(shù)據(jù)、后廚操作畫面與學校監(jiān)管平臺實時聯(lián)網(wǎng)。王良軍校長表示："爭取學生家長通過手機APP就能查看當日菜品溯源信息，讓監(jiān)督穿透‘最后一公里’。"
膳食結(jié)構(gòu)科學化
針對學生體檢數(shù)據(jù)中肥胖率、近視率雙降目標，要求營養(yǎng)師團隊制定差異化套餐，增設"體能強化餐"（高蛋白低脂）和"護眼營養(yǎng)餐"（富含葉黃素），中考前免費提供能量補給包。
服務模式數(shù)字化
推動食堂全面接入校園智慧平臺，盡快實現(xiàn)"預約訂餐-智能取餐柜-無感支付"全流程數(shù)字化，減少排隊等候時間。王良軍校長特別提到："要開發(fā)‘學生口味偏好大數(shù)據(jù)模型’，讓菜單更‘懂’學生需求。"
綠色低碳轉(zhuǎn)型
倡導"光盤換積分"行動，積分可兌換文具或體育器材，同時計劃引入可降解餐盒，力爭2025年食堂廚余垃圾減少30%。
多方聯(lián)動共促提質(zhì)增效
會議設置開放式討論環(huán)節(jié)，家長代表建議建立"陪餐金制度"："建議校領導每月繳納餐費與學生同吃食堂，更能發(fā)現(xiàn)問題。"學生代表呼吁增加地方特色菜。王良軍校長當場回應："陪餐制度立即執(zhí)行，特色菜窗口近日落實。"
副校長游舒情在總結(jié)中要求各部門對照任務清單制定時間表，并宣布將每月公示整改進展。據(jù)悉，該校食堂滿意度評分已納入教職工績效考核體系，以制度創(chuàng)新推動服務升級。（通訊員 陳仕群）
鄰水五中
