為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理，保障學(xué)生飲食健康，5月15日，坪灘小學(xué)校邀請(qǐng)家長(zhǎng)膳食委員會(huì)成員及家長(zhǎng)代表走進(jìn)校園，實(shí)地參觀食堂操作流程，參與食品安全監(jiān)督，搭建家校共管的陽(yáng)光膳食平臺(tái)。
一、零距離參觀，透明化監(jiān)督
在后勤處負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，10余名家長(zhǎng)代表穿戴好衛(wèi)生防護(hù)裝備，依次參觀了食堂倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)、加工區(qū)、烹飪區(qū)、配餐區(qū)及消毒間。工作人員詳細(xì)講解食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣等全流程管理規(guī)范，家長(zhǎng)們現(xiàn)場(chǎng)查看了糧油、蔬菜、肉類(lèi)等原材料的質(zhì)檢報(bào)告，并對(duì)餐具清潔消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查。"食堂的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)比想象中更嚴(yán)格，每個(gè)環(huán)節(jié)都有記錄可查，我們很放心。"家長(zhǎng)代表王女士在參觀后表示。
二、座談交流，共商營(yíng)養(yǎng)膳食
隨后召開(kāi)的座談會(huì)上，學(xué)校后勤主任向家長(zhǎng)匯報(bào)了食堂"明廚亮灶"建設(shè)、每周食譜制定原則及教師陪餐制度落實(shí)情況。家長(zhǎng)代表就菜品營(yíng)養(yǎng)搭配等問(wèn)題提出建議，食堂負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)一一回應(yīng)。經(jīng)討論，雙方一致同意在菜單中增加粗糧占比，并設(shè)立"家長(zhǎng)開(kāi)放日"常態(tài)化監(jiān)督機(jī)制。
三、陪餐體驗(yàn)，品味健康午餐
活動(dòng)最后，家長(zhǎng)代表走進(jìn)班級(jí)與學(xué)生共進(jìn)午餐，實(shí)地體驗(yàn)飯菜口味與溫度。二年級(jí)學(xué)生家長(zhǎng)李女士在品嘗后說(shuō)："飯菜葷素搭配合理，口味清淡適合孩子。"不少家長(zhǎng)還拍攝食堂工作場(chǎng)景分享至家長(zhǎng)群，獲得其他家長(zhǎng)點(diǎn)贊。
校長(zhǎng)張小輝強(qiáng)調(diào)："食品安全是校園安全的底線工程，家長(zhǎng)參與監(jiān)督既能促進(jìn)食堂規(guī)范運(yùn)營(yíng)，也能讓社會(huì)更了解學(xué)校后勤工作。"據(jù)悉，該校將繼續(xù)通過(guò)"食堂開(kāi)放日""食譜意見(jiàn)征集"等活動(dòng)，構(gòu)建家校協(xié)同的食品安全共治體系。
活動(dòng)圖片拍攝：黃黎
活動(dòng)宣傳報(bào)道：黃黎
一審一校：魏湘雨
二審二校：粟雙
三審三校：張小輝
岳池縣坪灘小學(xué)
