為檢驗后勤團隊烹飪技藝，提升幼兒膳食質(zhì)量，讓“美味+營養(yǎng)”的守護更專業(yè)、更用心，同時提高食堂人員的業(yè)務(wù)水平及綜合素質(zhì)。近日，廣安市第一幼兒園舉辦了2025年春季學(xué)期后勤技能比賽。行政、中層、后勤及教師組成的評委團嚴陣以待，廚房團隊摩拳擦掌，一場味覺與視覺的盛宴即將開場！
圍繞“幼兒營養(yǎng)膳食”主題，廚師們腦洞大開！松軟的山藥紅棗糕、酥脆的桃酥、軟糯紅薯椰蓉丸...這些糕點不僅顏值超高，更科學(xué)搭配多種食材，將豐富營養(yǎng)包裹在甜蜜滋味中，讓孩子們吃得開心，家長們放心，用美味為成長保駕護航。魚香肉絲作為規(guī)定菜品，考驗著師傅們對“酸甜平衡、咸鮮適中”的把控，香味濃郁的脆皮蹄花、金黃酥脆魚躍龍門……每一盤都是對“基本功”的極致挑戰(zhàn)。從食材挑選到擺盤上桌，每一步都藏著后勤團隊的專業(yè)與匠心，切配時“粗細均勻、厚薄一致”，烹飪中“火候精準、調(diào)味適度”，讓“好吃”成為基本操作；菜品介紹環(huán)節(jié)，師傅們細數(shù)食材搭配、營養(yǎng)功效，把“科學(xué)膳食”講得明明白白。
評委們逐一品嘗菜品，通過對菜品的口感、風味以及擺盤的造型進行綜合考量，評選出最佳菜品。經(jīng)過評委團“色、香、味、形、營養(yǎng)”全方位品鑒，本次大賽的“金牌廚王團隊”誕生。
成園長對本次廚藝大比拼活動進行總結(jié)，對廚房人員的用心付出給予肯定與表揚；鼓舞大家在今后的工作中用美食傳遞溫度，不斷提高專業(yè)技能，為孩子們的飲食健康保駕護航。
大賽尾聲，后勤人員參與食品安全知識測評，以考促學(xué)、以學(xué)促行，筑牢校園飲食安全防線。在測評中，從業(yè)人員們結(jié)合自身工作實際，認真審題，從容作答。
烹飪，是一種由心而至的表達方式，對食材的用心烹煮，是美味誕生的過程，是責任與熱愛的延伸，更承載著孩子們的期待與家長的信任。在今后的工作中，我們將一如既往注重食材的選擇及營養(yǎng)搭配，讓一幼寶貝們每一餐都美味可口，每一天都健康成長。（通訊員 楊秀英）
廣安市一幼
