為進一步推進校園餐專項整治工作，守護師生“舌尖上的安全”，2025年6月17日，成都市校園食品安全專項督查組到成都市大邑縣北街小學開展中小學校園食品安全區(qū)縣交叉專項檢查�？h教育局學生服務(wù)中心、縣市場監(jiān)管局相關(guān)負責人，大邑縣北街小學黨支部書記、校長肖菊攜部分行政陪同檢查。
督查組深入學校食堂加工操作間、原材料儲存庫房、餐具清洗消毒間、食品留樣專柜等重點區(qū)域，對食材采購索證索票臺賬、從業(yè)人員健康證持證情況、食品加工制作流程、餐用具清洗消毒記錄、食品留樣規(guī)范等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行逐項查驗。
督查組細致查閱學校食品安全管理制度、應(yīng)急處置預案、員工培訓記錄等紙質(zhì)資料，并與食堂操作人員現(xiàn)場交流，重點詢問食材驗收標準、加工操作規(guī)范、食品留樣要求及食品安全知識掌握情況，相關(guān)人員對答規(guī)范流暢，充分展現(xiàn)出食堂從業(yè)人員對操作流程的熟練掌握。
督查組對學校食堂食品安全管理工作給予充分肯定，指出食堂設(shè)施設(shè)備配置齊全、加工操作流程規(guī)范、原材料采購渠道正規(guī)，食品安全管理制度落實到位，尤其對迎檢資料完整性、現(xiàn)場操作規(guī)范性、食堂病媒生物防治成效以及從業(yè)人員專業(yè)素養(yǎng)等方面表示認可。同時，督查組從細節(jié)入手，就進一步優(yōu)化食堂管理工作提出寶貴建議。
未來，學校將繼續(xù)把校園食品安全作為學校工作的重中之重，持續(xù)加強食品安全管理，加大自查自糾力度，定期開展食品安全培訓與應(yīng)急演練，為全校師生營造一個安全、放心的飲食環(huán)境，讓家長安心，讓社會滿意。（張紅）
成都市大邑縣北街小學,食品安全
